Alla inlägg den 30 juli 2011
Nu dräller det av bär överallt häromkring. Det finns så mycket gott att göra med bär. Här har jag gjort en vinbärskaka. Jag har dubblat receptet fyra gånger för att det skulle passa till min långpanna.
Vinbärskaka
1,5 dl vetemjöl, 1 dl potatismjöl, 1,5 tsk bakpulver, 1,75 dl socker
Blanda i en bunke.
Blanda i 3 ägg och kör snabbt ihop till en deg.
Häll degen i en smord form och strö 3 dl vinbär ovanpå.
Grädda 175 graders värme c:a 35 min.
Här kommer ett gurkrecept till som jag tycker är så bra, det har ett bra namn med.
Goda vänners gurka.
2 kg slanggurka skivas
1 gul lök skivas tunt
2 msk gult senapsfrö, 2-3 lagerblad , 10 dillkronor.
Allt varvas ner i ett rostfritt kärl (glas el rostfritt).
Lag:
3.75 dl ättiksprit
5.25 dl vatten
12 dl strösocker
0,75 dl salt
Koka upp lagen, häll den het över gurkan. Låt stå övertäckt till nästa dag.
fördela i lagom stora burkar.
Jag har i hela mitt liv samlat på bra och enkla recept och jag vill gärna dela med mig. Den här sylten är så god.
Svart vinbärssylt
1 kg svarta vinbär
1 liter vatten
2 kg socker
Skölj, repa men snoppa inte bären.
Koka bären med vattnet i 15 min ganska häftigt.
Tag grytan av värmen och rör ner sockret tills det är löst.
Rör då och då i sylten medan den kallnar.
Häll upp på rena burkar.
Parafinera och sätt på lock.
Jag brukar frysa min sylt .
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 | |||
11 | 12 |
13 | 14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 | 20 | 21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 | 31 |
|||
|