kristinakicki

Alla inlägg under november 2012

Av Kristina - 30 november 2012 18:40

 

 De här blommorna har jag varit rädd för att köpa för de dör direkt hos mig. Men så fick jag ett tips att man skulle lägga is i botten på krukorna, och kan ni tänka er jag har haft dem i tre veckor nu och de mår så gott i fönstret hos mig. Jag blir så lycklig och stolt när jag klarar något som jag tidigare ansett vara omöjligt.


Jag ska skryta lite till, jag lyckades med mina pepparkakor i år. För första gången är jag nöjd med dem, de är både goda och ganska snygga. Jag tänkte att nu bakar jag inte pepparkakor i år för de blir aldrig bra, men så fick jag ett recept av en god vän och då kunde jag inte låta bli att pröva igen. Men skam den som ger sig, det lyckades och själförtroendet steg i höjderna.

Ge aldrig upp, för till slut så funkar det.

ANNONS
Av Kristina - 29 november 2012 16:23

 

Nu har jag gjort iordning mina sista squash, det är jättehårda skal på dem nu, så det gick åt mycket kraft och den bästa kniven. Men jag är glad att de har klarat sig så länge.

Nu vågade jag inte chansa längre utan jag gjorde några ostkakor på frukten, jag tycker att de blev jättegoda.

Resten av squashen rev jag ned och stoppade i frysen, som jag senare ska använda till köttgrytor eller brödbak. Brödet blir så saftigt med squash i.

Det är så mycket man vill göra nu till Jul så jag hinner inte blogga så mycket. Men ska jag vara riktigt ärlig så sitter jag mycket i min badtunna nu för tiden. Där samlar jag kraft och mjukar upp stela leder. På helgen blir det ett gott vin i karet, kan man  ha det bättre.


Men jag kommer emellanåt in och kikar på era fina bloggar, jag har inte glömt er.

ANNONS
Av Kristina - 19 november 2012 08:15

 

Idag fyller jag år och har bakat den här tårtan som jag bjuder på. Om ni undrar över att det inte finns grädde överallt beror det på en gäst som inte tål grädde för tillfället.

Det är en tårta med mycket citronsmak och det gillar jag, hoppas att mina gäster gör det med.


Här kommer receptet:

Solgudens skapelse med himmelskt citronsmak:


Vispa 8 äggvitor och när vitorna börjar tjockna så vispa i 3, 5 dl socker.

klicka ner smeten i en 2- liters form med löstagbar botten och ställ in den i en 250 graders varm ugn. Stäng genast av ugnen och låt kakan stå i 5 timmar. Öppna inte ugnen under tiden.


Gör i ordning krämen under tiden.

Sjud 8 äggulor med 1,5 dl socker, 2 msk rivet citronskal, 6 msk pressad citronsaft, tills krämen tjocknar.

Låt krämen kallna och bred den sedan över kakan.

Vispa 3 dl grädde och blanda i 1 msk vaniljsocker och garnera tårtan med grädden.

Lycka till!




Av Kristina - 16 november 2012 19:15

 

Nu har jag njutit min sista frukost av mina egenhändigt odlade giftfria tomater. Jag har förvarat dem i ett stort äggfack med en tidning ovanpå. Det var svårt att få tomaterna att mogna i höstas, så jag plockade av dem  och hade dem länge på altanen. Nu har de fått vara inne i värmen och varje morgon har de haft plats på mina frukostmackor. men nu är de slut och jag kommer att sakna dem mycket. Men jag har tagit fröer på dem och det är ju inte så långt kvar tills jag kan sätta ner dom i jorden. Då ger de mig njutning igen när jag ser dem växa och frodas.

Av Kristina - 8 november 2012 15:55

Durcée ca 30  st            175 grader  i ca 10 min
 
3 st äggvitor vispas till skum
2 hg florsocker
2 hg skållad mald mandel (rör ihop socker och  mandel)
blanda i vitorna, grädda och låt kallna på  plåten.
 
Kräm 1
3 st äggulor
6 msk florsocker
6 msk mjölk
Detta sjudes till en kräm.
 
Kräm 2
150 gr rumsvarmt smör el  margarin
6 msk florsocker
Detta röres till en kräm.
 
Blanda de båda krämerna försiktigt så de inte skär sig
Stryk krämen på baksidan av kakorna i en topp  och
ställ dem kallt en stund
Smällt blockchoklad med lite olja och doppa  kakorna
 
LYCKA TILL!
 
Äntligen har jag prövat det här receptet och baket blev mycket lyckat.
När jag var på gekås i Ullared i somras träffade jag en dam framför florsockert som berättade att hon hade ett så bra recept på durceér. Hon fick ett visitkort av mig, det dröjde inte många dagar förän jag hade receptet. Men det tog ett tag för mig, men idag blev det av. Jag gjorde dubbel sats, de blev så goda och jag är så nöjd.
jag tackar så mycket för receptet, som jag vill gärna dela med mig.

Av Kristina - 2 november 2012 18:00

 

Det var meningen att vi skulle ha besök i lördags men det blev inställt och jag hade redan tagit ut kycklingen ur frysen, så jag lagade till den här rätten ändå. Istället åkte jag iväg och träffade mina barnbarn och vi gick en spännande spökpromenad. När jag kom hem blev jag lite sugen så jag värmde kyckling och såsen och smaskade i mig. Jag brukar inte värma mat i mikron men man behöver ju inte vara fanatiker. Den här kycklingrätten är en riktig favorit, särskilt såsen, den bara smälter i munnen.


Här kommer receptet på 4 portioner:


4 kycklingfileér,  1/2 mango,  100 g gorgonzola, salt, peppar, 1 1/2 dl cornflakes, 1, dl vällagrad ost.

Skär ett snitt i fileérnas långsida och tryck in några bitar mango och gorgonzola, salta och peppra runt om.

Lägg fileérna i en ugnsäker form. Krossa cornflakes och blanda med den rivna osten. Tryck på blandningen ovanpå fileérna som ett täcke. Stek i ugnen i c:a 30 min. Täck ev med folie så att det inte bränns.


Sås:


1/2 hackad mango, 1/2 chilipeppar, (jag tog sambal olek istället för chili det har jag alltid hemma), 2 msk smör,1 msk maizena,1 dl vatten, 1 tärning hönsbuljong, (kyckling fond går lika bra), 1 1/2 dl grädde, 1 msk mango chutney, skal från en 1/ 2 lime, salt, peppar.


Fräsch chili och mangon i fettet, ta från värmen och strö över maizena. Tillsätt vatten, buljong, grädde, mango chutney och limeskal.

Koka samman under omröring 5- 10 min. smaka av med salt och peppar. (mixa såsen)





Presentation


Det är jag som är Kicki!
Välkommen till min blogg.
Här kan du läsa om mitt sätt att leva. Vad roligt att du tittar in! Lämna gärna en kommentar, jag svarar på alla.

Gästbok

Antal besökare hos mig nu


Vädret

klart.se

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29 30
<<< November 2012 >>>

Senaste inläggen

Kategorier

Tidigare år

Arkiv

Sök i bloggen

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ kristinakicki med Blogkeen
Följ kristinakicki med Bloglovin'

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se