kristinakicki

Alla inlägg under maj 2012

Av Kristina - 28 maj 2012 20:32

Det var någon som sökte ett recept på morotskaka, då kom jag på att jag har ett bra recept. Det var ett tag sedan jag bakade kakan, det kanske är dags igen. Receptet är glutenfritt men jag byter ut mixen mot vetemjöl ibland, det beror på vem jag ska bjuda.


Marias Morotskaka


4 ägg

2 1/4 dl rapsolja

ca 6 dl rivna morötter

4 1/2 dl ljus glutenfri mix

4 1/2 dl socker

 1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk salt

1 tsk kanel


Glasyr:100 g philadelphiaost

25 g mjukt smör

2 1/4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker


Vispa äggen. Blanda oljan med morötterna.

Rör ihop de torra ingredienserna och arbeta ner dem i morotssmeten. Häll alltsammans i en form 24-26 cm i diameter, medlöstagbar kant. Grädda i 175 greaders ugnsvärme 60 -70 min. Låt svalna.


Blanda ingredienserna tillglasyren och bred den över den uppochnedvända kakan.

Reseptet kommer från Maria Paringer.



ANNONS
Av Kristina - 27 maj 2012 21:25

   Jag har varit så dålig på att blogga på sista tiden, när jag satt mig vid datorn för att skriva då kommer något annat i skallen. Jag har varit mycket i trädgården och jobbat, det är ju ett underbart väder. Nu har alla mina växter fått komma ut från växthuset och är planterade under väv. Nu bara jag ser framför mig vilken härlig skörd det ska bli med potatis, jordgubbar, bönor, tomater gurkor mm.


Vi har gjort lite utflykter i naturen. Idag har vi varit i norrkvarn vid Göta kanal och ätit medhavd  lunch.  Förra helgen var vi vid silverfallen och njöt av ljudet av det forsande vattnet.

 

Att var vid vatten och i vattnet är det bästa jag vet. Höra det underbara ljudet får mig att slappna av och bara njuta.

 

Nu har jag börjat bada i sjön, men det är kallt, vinden blåser åt fel håll så allt det varma ger sig iväg till andra sidan sjön. Bilderna är från Silverfallen och jag skulle gärna stå i slutet av fallet och få en härlig dusch.

Nu ska jag ned till sjön och titta på solnedgången.

Jag har varit dålig på att besöka mina kära vänner på bloggen och det kanske blir ett litet avbrott för min del.

Men jag tänker på er och kommer nog snart tillbaka.

Goa kramar till er alla!

ANNONS
Av Kristina - 10 maj 2012 08:15

Jag har en mycket god vän som har startat en jättefin blogg. Hon är så duktig på att baka och gör underbara bakverk.

Nu har hon bestämt sig för att dela med sig av sina recept. Jag hoppas att ni kikar in till henne.

http://anettesbaksida.bloggplatsen.se/

Av Kristina - 8 maj 2012 18:32

   Jag träffade några vänner häromdagen och vi började prata mat som passar till många gäster. Här har jag ett par recept som är både enkla och goda.


Rullargårdens kycklinggryta

2kg kycklingfilé som du kryddar med salt, citronpeppar och lägger i en smord form i 200 g i 20-25 min.Vänd dem efter halva tiden.

När de är färdiga så skiva dem i 8 mm skivor.


Sås

0,75 l mjölk

0,75l grädde

1 flaska felix chilisås 340 gr

1,25 dl thai söt chilisås

4 tsk curry

Rör ihop alla ingredienser och koka några min ( jag brukar reda såsen med vetemjöl om den blir tunn)

Lägg i den skivade kycklinen i såsen och smaka av.

Servera med ris.

lycka till!


Här kommer en kall kycklingrätt som oxså passar bra om du har många gäster. Det här receptet fick jag av en mycket god vän som tyvär gick bort i cancer för några år sedan. Hon bjöd mig och min sambo ofta på på den här rätten.


Povel Ramels höna

I receptet står det höna, men jag använder mig av kycklingfilé som jag kokar med salt, vitpeppar lagerblad och purjolök. Det går jättebra att koka dagen innan.

Jag lägger upp den kalla kycklingen på ett uppläggningsfat.


Blanda grädde, majonäs smaksatt med curry till en sås. (Det här är ett gammalt recept då det inte fanns creme fraice och youghurt, det går givetsvis bra att använda det oxså).

Häll såsen över kycklingen.

Garnera med skivad konserverad persika och (flagad mandel). Var inte rädd för att ta för mycket persika det blir bara gott. Servera med ris.

Det låter kanske lite konstigt det här receptet men jag serverade det på en träff i DHR och det blev mycket populärt.

Hoppas att det faller er i smaken.



Av Kristina - 3 maj 2012 08:58

  Godmorgon alla som kikar in här.

Nu har jag precis ätit frukost och druckit ett gott te gjort på svarta vinbärsblad som jag var ute och plockade i trädgården. Det smakade underbart gott och nyttigt, det är precis vad jag behöver för att hämta mig efter lunginflammationen.

Jag har haft en sådan längtan efter lakrits nu när jag varit sjuk och ätit lakrisglass m.m Det var det enda som var gott. Häromdagen var jag inne i hälsokostaffären och skulle köpa alfagroddar, då gick jag rätt på ett te utav lakrisrot. Jag kände i kroppen att det var något för mig och mycket riktigt det var bra för luftrören och lungorna så det blev ett extra köp. Jag har drucket det ett par dagar och jag tycker att det känns bättre, det smakar riktigt gott så det är ett exta plus.

 

Nässlorna är precis lagom att plocka nu. De första plockade jag på långfredagen precis innan snön kom, jag har alltid en omelett med färsk nässelstuvning på Påskbordet. Det har funkat nästan alla år utom för två år sedan då blev det frysta.

Jag plockade nässlor igår och kokade soppa, men då kom mitt barnbarn med en kompis så det tog slut. Men det gläder mig bara att de tyckte om denna nyttiga maträtt, de åt tre tallrikar var med ägghalva.


Jag har fått ett bra tips av en vän, det är att man ska ta sopborsten och sopa av brännnässlorna, då bränns de inte när man plockar och det funkar mycket bra.

Det går bra att frysa nässlorna när man har förvällt och hackat dom, då kan man få njuta av dom även på vintern.

Du kan även torka dom, jag brukar lägga dom på tidningar inne i köket. Gott att smula ned i bröddegen eller ha på filen.

Jag kokade te på nässlorna  i vintras och drack  som kur några veckor för att rensa ut kroppen. Av nässlor kan man göra så mycket och de är helt gratis och jättenyttiga och goda.


Det är en härlig tid nu med mycket nyttigheter i naturen. Jag sitter vid fönstret och ser att björkarna har slagit ut så det är dags att plocka de fina små bladen. Jag torkar dom precis som nässlor och använder dom på samma

sätt i brödet och till te.

Jag önskar alla en solig och varm dag!               

Presentation


Det är jag som är Kicki!
Välkommen till min blogg.
Här kan du läsa om mitt sätt att leva. Vad roligt att du tittar in! Lämna gärna en kommentar, jag svarar på alla.

Gästbok

Antal besökare hos mig nu


Vädret

klart.se

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2012 >>>

Senaste inläggen

Kategorier

Tidigare år

Arkiv

Sök i bloggen

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ kristinakicki med Blogkeen
Följ kristinakicki med Bloglovin'

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se