Jag tycker mycket om att testa olika saker och en dag fick jag för mig att baka surdegsbröd. i den här burken är det en blandning av rågmjöl, vatten och honung. Den här lilla degen skulle matas varje dag i tre dagar.

Jag tror att jag höll på en hel vecka med mitt bak. Men jag vet inte om jag gör om det. Nu ville jag ha brödet som jag brukar göra med att blanda i nässlor, björkblad och mycket annat smått och gott. Det lyckades ganska bra och jag använde ingen jäst.

Här står brödet och jäser, jag tror att de jäste i 8 timmar.

Jag är ganska nöjd med resultatet och att brödet kunde jäsa upp utan jäst. Men det är lite syrligt i smaken, men det är säkert jättenyttigt. Det var spännande att pröva på det här med surdeg.

Men det finns så mycket roliga brödrecept att prova.