Det blev inte så mycket kvar av den här goda äppelkakan, jag glömde och fota när den var hel.

Jag har gjort ganska många och fryst in, så jag kan vara lat i vinter. Äpplena som vi har i trädgården står sig inte så bra. Det har blivit en hel del äppelemos också.

Jag fick så god hjälp av mitt barnbarn Lova. Hon var så duktig, där är det full fart. Vi gjorde äpplemos, som hon tog med sig hem för att frysa in.

Här kommer receptet:

Äppelkaka

3,5 dl vetemjöl ,  3 tsk bakpulver,   2 tsk vaniljsocker, 1,25 dl socker blandas och finfördela 100g smör i blandningen. Tillsätt ett ägg och arbeta ihop snabbt till en deg.

Tryck ut helften av degen i en rund pajform ( c:a 20 cm i dia)

Skala 4-5 äpplen och riv dem grovt. Täck degen med äppelraspet.

Kavla ut resten av degen till ett lock och lägg det över äpplena.

tryck ihop degen runt kanten.

Grädda kakan i 175 grader.

Serveras med florsocker ovanpå.

Hoppas att den blir en favorit hos dig med.